第六百五十四章 中华名菜佛跳墙
??一行人来到食堂。 ??一路上菲恩和方旭都很好奇地看着方扬手中提着的保温箱。 ??大家走进了公司管理层就餐的包间，梁志超和他的几个副手也正在吃饭，见到方扬突然出现，梁志超等人也是非常惊喜，大家又是一阵寒暄。 ??而一旁的菲恩搓了搓手说道： ??“方！你还是快点打开让我们看看吧！我已经有些迫不及待了……” ??梁志超等人看到方扬拎着一个大保温箱进来，刚刚就已经感到一阵奇怪了，只不过不好意思开口问而已，而菲恩一说完，大家的目光就都落在了方扬身上。 ??方扬哈哈一笑，伸手拉开了保温箱的拉链，方旭一眼就看到了里面露出来的一个个古色古香的小坛，顿时有些惊讶地说道： ??“这……是佛跳墙？” ??已经在榕城生活了几年的方旭，自然不会像楚小白那般，佛跳墙和炖罐傻傻分不清楚。 ??方扬微笑着点了点头说道： ??“没错，而且还是正宗的聚春园佛跳墙！” ??刚才还对此不以为然的方旭也忍不住砸吧了一下嘴，笑嘻嘻地说道： ??“方扬同学，你小子还算有点良心，知道哥们水深火热不容易……” ??楚小白一看连方旭对这道菜都如此喜爱，终于忍不住问道： ??“方扬，这佛跳墙到底是个什么来头啊？名字怪怪的，而且还卖这么贵……” ??梁志超是个海归，多年来一直都在国外工作，他和几个副手原籍都不是东南省的，对佛跳墙自然也只是略有耳闻，因此也是兴致勃勃地望着方扬，期待他的解答。 ??菲恩在翻译的帮助下，也大致听懂了大家聊天的内容，对于那一个个小坛子里装着的食物也充满了好奇。 ??方扬见状说道： ??“看来大家对这道菜都很感兴趣，我就给你们普及一下吧！” ??说完，方扬指了指那坛子说道： ??“其实这种坛子最早是用来装绍兴酒的，后来被用作佛跳墙的煨器。佛跳墙以十八种主料、十二种辅料互为融合。几乎囊括了人间美食，如羊肘、火腿、鱼唇、海参、鲍鱼、鸽蛋、笋尖……等等，这三十多种原料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中，再加入绍兴名酒和调料，然后用荷叶将坛口封紧加盖，采用质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时才算完成……” ??方扬说得绘声绘色，楚小白等人都忍不住咽了一口口水。 ??方扬笑呵呵地指着那绍兴小酒坛说道： ??“你们是不是觉得有点平淡无奇，而且完全闻不到什么美味佳肴的味道？其实这就对了！最正宗的佛跳墙在煨制过程中几乎是没有香味冒出，而在煨成开坛的时候，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。” ??“真有这么神奇？”楚小白半信半疑地问道。 ??他已经跃跃欲试地想要去掀开坛口的盖子。 ??“小白，你是没有吃过，只要你尝过了之后，绝对会一辈子都记住那鲜美的味道的！”方旭说道，“方扬，扬哥……你已经给这些土包子们科普过了，我们是不是可以开动了？” ??而方扬则不慌不忙地说道： ??“好饭不怕晚！我再跟大家说说佛跳墙这个名字的由来吧！刚才小白哥不是觉得这个名字古古怪怪的吗？” ??“对对对……方总您给我们大家再讲讲吧！”梁志超说道。 ??方旭的手本来都已经伸向了坛口的盖子，闻言又悻悻地缩了回去，抓耳挠腮的显得迫不及待。 ??一心只想品尝美味的他，才不关心这个名字有什么讲究呢！不过大家都没有动，他也不好意思表现得那么贪吃。 ??方扬有些好笑地看了方旭一眼，长话短说道： ??“这个名字的由来呢，民间有许多不同版本的传说。我就挑一个听起来最有趣的吧！ ??东南省这边有风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺来博取公婆的赏识。传说有一位富家女，娇生惯养，从来没做过饭，出嫁前就整天愁这个事情。 ??于是她母亲就把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，并且告诉她烹煮的方法。 ??谁知这位小姐嫁过去之后竟把烧制方法忘了个一干二净，情急之间她就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。结果第二天浓香飘出，全家都称赞她厨艺好。 ??这种做菜的方法流传出去之后，就有一位秀才写了两句诗：‘酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’，意思是说连和尚闻到开坛香味之后都情不自禁地放弃了多年的佛门修行，跳墙而入来享受这美食的快乐，可见这道菜有多美味了！” ??方扬很有点讲故事的天赋，一个民间传说被他演绎得活灵活现，大家都听得津津有味，仿佛身临其境一般。 ??不过就是苦了那翻译的妹子。 ??前面的故事还好说，但是到了那两句诗，她实在是不知道怎么翻译，最后只好含糊地解释了一下诗句的含义，说是僧人闻到这道菜的香味，就直接从墙头跳了下来…… ??菲恩听了之后，眼中的神色显得更加迷茫了，完全没闹明白到底是什么意思。 ??不过楚小白等人的兴趣却是完全被勾起来了，看着那一坛坛看似不起眼的佛跳墙，不禁有些心驰神往。 ??方扬见状，微微一笑说道： ??“好了，下面是享用美食的时间！” ??说完，方扬走上前去打开了其中一份佛跳墙的坛盖，里面一层果然是密封得严严实实的荷叶。方扬又将细绳直接扯断，然后轻轻地掀开了那张荷叶…… ??顿时，一股浓郁的香味扑鼻而来，既有绍兴酒的醇香，又有海鲜和其他珍稀食材混合在一起的特有香气，所有人都下意识地吞咽了一口口水。 ??方扬捧起那份佛跳墙摆在了菲恩的面前，微笑着用德语说道： ??“菲恩先生，我们华夏有句老话说：远来是客。你是来自最远方的客人，这第一份美味佳肴就由你来品尝了！” ??“谢谢！谢谢！”菲恩忙不迭地说道。 ??他早就被这独特而浓郁的香味所吸引了，伸手就拿过了汤匙——华夏的筷子他在短时间内还不太可能学会如何使用。 ??不过菲恩马上就想到了大家都还没有开动，顿时又有些尴尬地将汤匙放了下来。 ??众人见了都不禁有些好笑。 ??“来来来，大家过来拿吧！自己动手丰衣足食嘛！”方扬笑着招呼道。 ??方旭这厮动作最快，一个箭步上去就端走了一个小坛子。 ??楚小白反应也不慢，紧跟着方旭的后面端起来就坐到了一旁的位子上去。 ??相比之下梁志超等人则矜持多了，他们很客气地向方扬表示了感谢，然后才过来端佛跳墙。 ??方扬准备了十多份，就连翻译妹子也都领到了一份，最后还剩下三份。面前的那一份还没开始吃，方旭就眼巴巴地望着保温箱里那剩下的三份佛跳墙了。 ??方扬无奈地笑了笑说道： ??“别看了，你们待会儿还得加班监工，剩下三份你跟菲恩先生，还有这位翻译小姐一人一份，给你们当宵夜了！” ??“就等你这句话呢！”方旭笑嘻嘻地说道，“同志们，方总不辞劳苦地从几百公里外给大家带了珍贵的佛跳墙来，为了不辜负他的好意，咱们还是……趁热吃吧！” ??“谢谢你方总！”翻译妹子客气地说道。 ??“咱们闲话少说，开吃开吃……”方扬也笑呵呵地招呼道。 ??话音刚落，大家不约而同地伸手去掀开盖子，而菲恩更是直接上了汤匙，舀了一汤匙香味浓郁的食材，小心地放入嘴里咀嚼着。 ??顿时，他的味蕾在一瞬间仿佛每一个细胞都欢呼雀跃了起来，花雕酒香与各种香气混合在一起，在唇齿之间萦绕着。食材的加工火候刚刚好，烂而不腐，口味无穷…… ??“toll！toll！”菲恩情不自禁地发出了赞叹声，同时朝方扬竖起了大拇指。 ??“方，简直是太美味了！”菲恩嘴里还含着一块鲍鱼，一边咀嚼就一边口齿不清地说道，“神秘的东方华夏，实在是太令人惊叹了！向上帝发誓，我这辈子从来没有吃过这么好吃的鲍鱼……” ??其他人也顾不上说话，纷纷用筷子和汤匙对付着面前的佛跳墙，一个个大快朵颐。 ??方扬见状也露出了一丝欣慰的笑容，自己也开始慢条斯理地吃了起来，一边吃他一边对菲恩说道： ??“菲恩先生，我们华夏国有五千年的文明史，烹饪文化也是源远流长，如果你在华夏多住上一段时间，到处走走看看的话，一定可以品尝到更多这样的美食的！” ??“方，我已经疯狂地爱上了你的祖国！”菲恩夸张地说道，“我已经决定了，下次我度假的时候一定要带着我的妻子和孩子一起来华夏……” ??“那太好了！”方扬说道，“请你到时候务必联系我，我一定会好好地招待你们的！” ??“也用这种神奇的‘僧人跳下墙头’来招待我们吗？”菲恩笑着问道。 ??“当然，不但有佛跳墙，还会有完全不逊色于佛跳墙其他美食，一定让你们大快朵颐。”方扬微笑着说道，“我还可以带你们一起游览，作为五千年的文明古国，我们华夏有不少景点都是非常漂亮的！” ??“太好了！我们一言为定？”菲恩高兴地说道。 ??“一言为定！”